nutrition

Posted by YokoKelley Thu, 15 Jun 2000 17:49:05 GMT

栄養

えいよう

忙しい毎日。時間がないので簡単なお料理を作ったり、外食で同じようなものを食べる日々が続きます。しかし栄養のバランスに偏りがあるのではないかと少々気になります。そこで、不足していると思われる栄養素を、ビタミン剤などの栄養剤で補おうと思うのですが・・・。栄養剤は自然食品から作られているものばかりでなく、人工栄養剤もあるということですが、逆に、身体に悪い影響を及ぼすということはありませんか？

健康に関する情報があふれている反面、生活は忙しくなる一方。身体に良いと分かっていながら、運動も食事も理想からほど遠いと思っていらっしゃる方も、多いのではないでしょうか。又、ある種のビタミン類は食品から摂るとすれば、かなり食べなければなりません。そういう意味では、栄養剤も決して無駄ではありません。唯、栄養剤によっては、必要なビタミン剤をすべて含んでいる訳ではなく、単にカロリーだけ補給するといったものもあります。毎日、安心して摂れるものとすれば、総合ビタミン剤でしょう。

栄養バランスもかっての蛋白質重視から、果物、野菜へと移り、最も新しい情報としては、穀物が脚光を浴びています。我々日本人としては、何も新しいことではないと思われますが、ビタミン、ミネラル、繊維成分となると、白米だけでは充分でないわけです。whole wheat（完全小麦粉）、cereal（穀類加工食品）、pasta 等、新しい食品にも挑戦してみましょう。これまで知られなかった、世界の各地からの穀類も、手に入るようになりました。又、化学肥料や殺虫剤を使用せずに栽培される自然食品（natural food, organic food）も種類が多くなりました。家庭で栽培なさる方もいらっしゃるでしょう。

栄養　（えいよう）　nutrition
カロリー　calories
ビタミン剤　（ビタミンざい）　vitamin tablets
総合ビタミン剤　（そうごうビタミンざい） a multi-vitamin supplement a multi-mineral supplement
蛋白質　（たんぱくしつ）　protein
脂肪　（しぼう）　fat
炭水化物　（たんすいかぶつ）　carbohydrate
繊維　（せんい）　fiber
穀類　（こくるい）　grain
菜食主義者　（さいしょくしゅぎしゃ）　vegetarian
健康食品　（けんこうしょくひん）　health food
自然食品　（しぜんしょくひん）　natural foods, organic foods
人工栄養剤　（じんこうえいようざい）　artificial nutrients
化学肥料　（かがくひりょう）　chemical fertilizer
殺虫剤　（さっちゅうざい）　pesticide

I am a vegetarian; I do not eat red meat or chicken, but I do eat fish occasionally.
People tell me that I look well and have a good complexion.
My nails have good color.
I am confident that I am in good health, but I would like to gain more stamina.
What nutrients do I need more of ?
What kind of nutritional supplements should I take ?

私は菜食主義なのでお肉は食べませんが、たまに魚は食べます。
顔の血色やつやがいいと人に言われます。
爪の色もいいと思います。
健康には自信がありますが、もっとスタミナをつけたいのです。
どんな栄養素をもっと摂るべきですか。
何の栄養剤を摂ればいいですか。

一言おせっかい

健康状態が良い場合は、"I'm in good health. "
良くない場合には、"I'm in bad health. " 又は、"I'm in poor health." と言います。