魚は殿様に、餅は乞食に焼かせろ

さかなはとのさまに、もちはこじきにやかせろ

Lords, cook fish! Peasants, cook mochi!


という諺（ことわざ）をご存知ですか？　

これは、貧乏人と殿様を例えに、魚を焼く時のコツを表現した言葉です。

Do you know why this is?

This is about lords' and peasants' knack for cooking fish.

貧乏人は、いつもお腹をすかせていますから、早く食べたくて、まだかまだかと、

せっかちに焼き加減を点検したくなります。殿様は、反対にゆったりと構えています。

Since peasants are always hungry, they want to eat fast, so they keep checking the fish even though it's not done, yet. The lords are opposite: they just sit back and wait.

餅は焦げやすいので、しょっちゅう裏返しながら焼いた方がよいのですが、

魚は片身を七分どおり焼き上げてから、ゆっくり裏返すといいのです。

Mochi is easy to burn, so you have to keep flipping it while it's cooking. However, you only have to flip fish once when it's about 70% done.

ですから、魚は殿様に焼いてもらい、餅は貧乏人に焼いてもらう方がいいということになります。

And so fish is best cooked by lords, and mochi is best cooked by peasants.



AllisonHirakami